Tartine provençale au fromage de chèvre et tapenade d'olives noires - version atelier virtuel
Une tranche de pain de campagne tartiné de fromage de chèvre fraîs et de tapenade d'olives noires.
Il est possible de remplacer le fromage de chèvre par un autre type de fromage à tartiner.
Ingrédients
Recette pour 2 personnesTapenade
Toast
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Temps de préparation: 30 min
Préchauffez votre four à 400 °F
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Prévoir avant le cours vidéo
Ingrédients
Pelez et hachez l'ail.
Vérifiez qu'il ne reste pas de noyaux dans vos olives.
Matériels
1 planche à découper, 1 couteau d'office (petit), 1 grand couteau (chef).
1 bol
Linges propres, Cuillères à soupe (dégustation).
1 cuillère de bois
1 pied mélangeur ou 1 mélangeur
1 tôle à pâtisserie avec papier parchemin
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Tapenade
Réunir tous les ingrédients dans le mixer, assurez-vous de bien mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'une purée.
Rectifiez l'assaisonnement en poivre essentiellement, attention, le sel est déjà présent avec les olives.
Réservez la tapenade dans un réfrigérateur.
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Pain
Étalez les tranches de pain sur une plaque de four, arrosez d'huile d'olive, ajoutez sel et poivre.
Enfournez pour 6 à 8 minutes, surveillez la coloration.
Une fois les crostinis refroidis, étalez votre fromage de chèvre et servez avec la tapenade.
Il est possible de remplacer le fromage de chèvre par un autre type de fromage à tartiner.