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Herbes saleés (finitions soupes, viandes, poissons)

BBQ, Brunch, Végétarien, Végan, Sans Gluten, Salés, Légumes et Fruits, Légumes et Fruits

Mélange constitué de légumes, herbes fraiches et gros sel. Très bien pour accompagné une viande, soupe, BBQ, poisson ou autre.

L'astuce du chef

Libre à vous de jouer sur des herbes et des légumes différents, attention de ne pas utiliser des légumes qui contienne des jus naturels.

Cela ferait dissoudre le sel et liquifirait votre mélange.

Ingrédients

Recette pour 4

Herbes salées

1.50 Tasse(s)
Persil
0.25 Tasse(s)
Ciboulette
0.25 Tasse(s)
Sarriette
2 Cuil. à thé
Thym
1 Cuil. à thé
Romarin
1.50 Tasse(s)
Carotte
1.50 Tasse(s)
Poireau
0.50 Tasse(s)
Céleri-rave
4 Unité(s)
Oignon vert
0.75 Tasse(s)
Gros sel

Temps de préparation: 30.00 min

  • Herbes salées

    Ciseler finement les herbes. Coupez en petit brunoise (petits cubes) tous les légumes.

    Vous pouvez légèrement passer les légumes et les herbes ensemble dans un robot coupe. Ensuite, dans un bol, mélangez bien le mix avec le grol sel.

    Couvrir et réfrigérer idéalement, 4 à 5 jours. Répartir dans des bocaux de 125 ml (1/2 tasse). Garder au réfrigérateur. Les herbes salées se conserveront facilement pendant plusieurs semaines au réfrigérateur.

Libre à vous de jouer sur des herbes et des légumes différents, attention de ne pas utiliser des légumes qui contienne des jus naturels.

Cela ferait dissoudre le sel et liquifirait votre mélange.

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