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Aperçu

Pâte sucrée

Brunch, Végétarien, Sucrés, Pâtes Biscuits

Idéale pour tous vos fonds de tartes en tous genres

Ingrédients

Recette pour 4

Tarte sucrée

250 Gr
Beurre
160 Gr
Sucre glacé
2 Unité(s)
Oeuf
50 Gr
Poudre d'amande
4 Gr
Sel
420 Gr
Farine de blé

Temps de préparation: 30 min

Préchauffez votre Four à 375 °F

  • Pâte sucrée

    Ramollir le beurre (avec la main ou la feuille dans le malaxeur), ajoutez-y le sucre glace, ensuite les oeufs un à un.

    Tamisé la farine et la poudre d'amande, ajoutez le sel, puis verser le tout avec le reste, finalisez le mélange de manière à avoir une pâte bien homogène.

    Laissez tomber la pâte sur une table, continuer avec la pomme de la main de finaliser le mélange de la pâte.

    Emballez la pâte dans un film plastique alimentaire, laissez-la reposer au frigo durant minimum 45 mn.

    Après le temps de repos

    Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, 2 à 3 mm d'épaisseur maximum. Assurez-vous d'une belle régularitée sur toute la surface.

    Une fois la plaque ou le cercle à tarte foncé, laissez-le dans le frigo durant une vingtaine de minutes.

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Important de tenir compte des temps de repos, sinon votre pâte pourrait changer de forme lors de la cuisson.

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