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Poisson, coquillage et crustacé
COURS DE CUISINE 101

Poisson, coquillage et crustacé

  • Huître Rockefeller
  • Huître, mignonette
  • Huître pochée, crème sûre, sirop d'érable et ciboulette
  • Moules à la poulette, toast de pain de campagne
  • Paupiette de sole à la mousse de crevette, langoustine rôtie, fondue de poireaux, mayo à l'ail, piment et curcuma
  • Financier aux pistaches et aux framboises fraîches
Le prix inclut un cours de cuisine de base de 2 heures sur les viandes et la dégustation sur place des recettes élaborées avec le chef; les taxes et les boissons sont en sus.
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