Nos cours
seulement
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Socca , crêpe niçoise aux herbes fraiches et épinards |
- Courgette rôtie, feta , noisettes torréfiées, zestes de citron |
CUISINE DU MONDE
Voyage au Portugal, LES PETISCOS, Tapas Portugais ! 1 verre de vin Portugais à votre arrivée !
- Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
- Pilons de poulet Piri-Piri |
- Rouleaux d'aubergines grillées, fromage frais, réduction de xérès |
- Salade de morue et pois chiche, vinaigrette coriandre et xérès |
- Pastéis de Nata |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
Apprenez à faire vos pizzas maison !! 1 verre de vin offert !
- Pâte à pizza traditionnelle |
- Sauce tomate pour pizza |
- Pizza Margherita |
- Pizza Marinara |
- Pizza Carbonara |
- Pizza toute garnie |
- Pizza pêche Melba |
GIN'TO & TAPAS
Venez en apprendre plus sur un Gin Québécois ou d'ailleurs que nous mettons à l'honneur et venez apprendre à le sublimer en confectionnant 3 Gin Tonic originaux !!
Spécial Gin Gordon's
- Sunset Baby !
- Pink your life !
- Apéro à Londres...
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Satay de filet mignon de porc, sauce aux arachides et coriandre fraiche
- Chow Mein aux légumes croquants, lime et poivre |
L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON
NOUVEAU COURS : Atelier de fabrication de Saucisses Maison + 1 verre de vin inclus
- Saucisses Chipolata
- Saucisse de volaille, estragon, poivre de Sichuan
- Saucisse de veau, citron, sauge
- Purée de pommes de terre à l’ail rôti
- Salade coleslaw
COURS DE CUISINE 101
Les viandes et ses accompagnements !
- Poulet rôti au citron, thym, pain à l'ail, tomates et oignons confits dans leur jus |
- Boulette de veau à l'italienne, mascarpone, sauce tomate et basilic minute |
- Onglet de boeuf saisi à la fleur de sel, beurre à l'échalote française |
- Purée de pommes de terre à l'ail confit |
- Cocotte de choux de Bruxelles au bacon fumé |
COCKTAILS & TAPAS
On connaissait déjà les accords vins et tapas mais venez vivre l'expérience d'accord entre cocktails et tapas. Avec notre mixologue, vous réalisez et dégustez 3 cocktails à thème et notre chef vous concoctera 3 tapas en accord avec vos cocktails.
Gin, Rhum et Vodka
- Gin Sour A&S
- Mojito Time !
- Black Russian revisité !
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Kefta d'agneau aux épices, tzaziki maison |
- Portobello et Haloumi grillés, chimichurri, au citron et origan |
MIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Bœuf Stroganoff au paprika fumé et champignons |
- Salade de roquette, vinaigrette Italienne |
LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS
NOUVEAU ! Les tapas chics !! Cours de cocktail et tapas + 1 verre de vin inclus
- Apéro québécois
- Mini burger de poulet au Vieux Cheddar, échalotes, mayonnaise paprika fumé |
- Féta croustillante, yogourt Grec miel et sésame, sésame, miel, roquette |
- Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |
- Tapenade d'olives noires, croûton, copeaux de parmesan et sifflets d'oignons verts |
- Beignets aux fruits rouges, chantilly à la vanille |
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Voyage en Amérique du Sud autour du Pisco Sour !
- Aie-Aie-Aie Pisco Time !
- es tiempo de pisco !
- Pisco Sour
CUISINE DU MONDE
NOUVEAUTÉ ! LA CUISINE AU THÉ MATCHA ! Cocktail au Saké à votre arrivée !
- Poireau grillé, vinaigrette dissociée aux raisins de Corinthe, thé et épices, échalotes brûlées |
- Tiramisu au thé vert Matcha |
- Houmous d'haricot blanc au thé Matcha et sésame grillé, crostini à l'ail |
- Crevettes croustillantes au panko, coriandre, mayonnaise au thé Matcha et Yuzu |
- Raviole au thé Matcha, farce crémeuse au chèvre, noix et échalotes confites au vin rouge, sauce au citron et gingembre |
90 $ / pers.
LES PREMIERS PAS DANS LA VIGNE
NOUVEAU !! La Fabuleuse Histoire du Vin, A la découverte des origines du vin.
Plus d’informationsMIDI EXPRESS
NOUVEAUTÉ MIDI EXPRESS ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !
- Satay de filet mignon de porc, sauce aux arachides et coriandre fraiche
- Chow Mein aux légumes croquants, lime et poivre |
MIDI EXPRESS
30min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir
- Burger de poulet croustillant, Migneron de Charlevoix, mayo fumée à la tomate, chiffonnade de romaine |
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée cocktails au Gin Italiens Malfy !
- Apéro en Malfy !
- Sicilia
- Limone
L'APÉRO FESTIF !
Un vendredi Apéro festif ! Commencez votre week-end de façon différente ! Atelier de 3 Tapas avec 2 verres de vin inclus !!
- Sashimi de thon Albacore, vinaigrette babeurre, espuma wasabi, gelée de gingembre
- Crevettes d'Argentine grillées au piment d'Espelette, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame
- Brochettes de filet mignon de porc frotté aux épices cajun, pommes de terre grelot rôties, sauce BBQ maison |
MENU CHIC ET ACCORD METS/VINS
Un menu chic en accord avec les vins de notre sommelier, 3 verres de vin inclus
- Tartare de saumon, yogourt, basilic et zestes de lime, pétale de pommes de terre Ratte, fleur de sel, feuilles de céleri |
- Magret de canard rôti au sirop d'érable épicé, polenta crémeuse aux champignons, pétales d'oignons et pointes d'asperges vertes |
- Tarte au citron en boite surprise, crumble de romarin et pacanes, écume et poudre de citron
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
On part en Asie avec des cocktails au Saké...
- Salmon & Cucumber !
- Saveurs de Shanghaï
- Japonisante
L'ATELIER DU CHEF
Laissez-vous entrainer dans l’univers de votre chef et réalisez un délicieux repas 3 services! Verre de bulles à votre arrivée !
- Carpaccio de boeuf fumé, chou-fleur en vinaigrette, câpres et parmesan |
- Demi volaille en crapaudine, contisée au beurre de Tartufata, sauce morille, purée de pommes de terre et oignon vert |
- Torta al limone, crema al mascarpone |
LES TAPAS CHICS
Tapas chics + 1 verre de vin offert
- Boulettes de veau au mascarpone, sauce tomate, oignons frits, basilic |
- Tartare de saumon, mayonnaise yuzu, masago, ciboulette et concombre
- Truite fumée minute, béarnaise froide à la tomate, orzo aux tomates séchées et vinaigrette à l’huile de persil |
- Beignet de morue (Pastéis de bacalhau) aïoli |
- Financier amande et miel |
TENDANCE COCKTAILS
Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!
Soirée cocktails au Gin Italiens Malfy !
- Apéro en Malfy !
- Sicilia
- Limone
LA PÂTISSERIE
Tous les secrets de la pâte à choux. 1 boisson chaude ou un jus inclus
- Éclair au chocolat noir et céréales au lait chocolaté |
- Duo de choux croquants, brunoise de poire à la badiane, crème montée de mascarpone |
- Choux à la crème de tiramisu et compotée de mangue épicée |
- Religieuse au café et chantilly à la vanille |