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A&S CONSULTANTS
FORMATION, CONSEIL, DÉVELOPPEMENT AUX PROFESSIONNELS
Cuisine • Boulangerie • Pâtisserie • Bar • Cocktails • Vins

A&S Consultants est une entreprise d'expertise en conseil et formation intervenant dans les domaines de la gastronomie. Nos services s'adressent aux professionnels de la restauration, du bar, des secteurs agroalimentaires et de la restauration collective.

  • Vous souhaitez lancer un concept innovant ?
  • Monter ou développer votre activité ?
  • Créer ou renouveler une carte ou votre gamme de produits ?
  • Améliorer votre image de marque ?
  • Optimiser la gestion et le fonctionnement de votre structure ?
  • Former votre personnel ?

A&S Consultants répond à vos besoins et s'engage à vous apporter un conseil individualisé, adapté à votre budget et reste à vos côtés afin d'assurer la mise en place et le suivi.

DES SERVICES
SUR-MESURE

Grace à leur expérience accrue dans des domaines bien spécifiques, nos experts vous donneront la possibilité de voir votre entreprise autrement, de plus haut, plus largement en prenant en compte l'environnement dans lequel vous êtes implanté et la concurrence des marchés.

A&S Consultants est à votre écoute pour analyser vos besoins, évaluer l'existant et vous proposer des solutions sur-mesure suivant votre demande: création d'un concept, de recettes, formation du personnel…

A&S Consultants vous accompagne tout au long de votre projet et s'assure du suivi de ses préconisations.

UN ENGAGEMENT
SUR LA QUALITÉ

A&S Consultants a conscience que votre entreprise est unique et c'est pourquoi, après un audit qui précisera la faisabilité du projet, nous vous proposerons une solution personnalisée de qualité pour répondre à vos besoins.


Chacun de nos experts a une expérience unique dans son domaine de prédilection. A&S Consultants c'est avant tout une équipe qui rassemble des savoir-faire dans des domaines complémentaires parmi la cuisine, la pâtisserie, le vin et la mixologie et qui vous propose ainsi un service global en toute cohérence.

1
OBSERVATION / ANALYSE /
AUDIT
  • Discussion avec le client
  • Etude de marché
  • Audit - Evaluation de l'existant
2
FORMATION ET CONSEIL EN
DÉVELOPPEMENT
  • Création de cartes et fiches techniques de production.
  • Optimisation des espaces de travail
  • Techniques de commercialisation
  • Révision des procédures de travail
  • Formation du personnel
3
ACCOMPAGNEMENT
ET SUIVI
  • Suivi des mises en application des connaissances
  • Vérification qualité produit
Pour rencontrer notre équipe, demander une soumission personnalisée ou tout simplement avoir des renseignements, contactez-nous !
Arnaud Ferrand, Fanny Gauthier et Éric Gauthier, propriétaires associés de A&S Consultants
ont chacun une dizaine d'années d'expérience dans leur domaine.
Après avoir travaillé pour des grands groupes tels que Les Frères Blancs, Le Georges V Restauration, Flo Prestige à Paris ou encore Cavalli à Montréal, ils ouvrent en 2008, la désormais réputée école de cuisine, cocktails et dégustation de vin Ateliers & Saveurs, dans le Vieux-Montréal.
Ils nous
font confiance
BLENDS HOLDING (Liban)
HOTEL HYATT REGENCY MONTREAL
IGA
LISE WATIER
L'ORÉAL
SAQ
TABASCO
CHARTON HOBBS
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Montréal Laval Rive-Sud
Cours de cuisine / cocktails / vin : ateliers privés ou en groupes restreints.
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